活動訊息
活動名稱：
吐國役男來掌廚 營養均衡健康固
活動內容：
2025年6月3日，外交替代役男黃博昱於吐瓦魯Princess Margaret Hospital主辦一場以推廣蔬果營養與在地食材運用為核心的廚藝示範活動。本次活動不僅宣傳了台灣技術團農場所生產之蔬果，亦透過實作料理示範以及營養宣導，提升當地民眾對均衡飲食及健康飲食習慣的認知。 活動主要對象為目前住院中的部分慢性病患者，另有數名醫院醫護人員也熱情參與。活動團隊包含外交替代役男黃博昱（擔任主廚與講解員）、技術團團長郭勤建、技師黃譯正、技師施智為，協力完成會場佈置、料理備料及整體活動流程。所有示範所用蔬果皆來自友誼農場，其餘配料亦皆可於吐瓦魯當地店家購得，強調在地可行性與持續性。役男也針對此活動設計問卷，於活動結束後請來賓填寫相關資料與回饋。 會場設立農場蔬果展示桌，讓參與民眾實際認識各種蔬果，強化對當地可食資源的了解與興趣。而此次料理示範菜色包括泰式涼拌青木瓜絲、南瓜米粉、蔬菜湯，以及台式甜點粉粿與麥茶，均以當地可得食材製作，兼顧風味與營養。外交替代役男黃博昱於烹飪過程中詳細說明各道菜餚的處理要點、食材選用原則及其對健康的益處，並將食譜設計成小冊子提供給參與民眾帶回參考。技術團團長郭勤建亦在活動中主持有獎徵答，針對基礎營養知識與蔬果功效設計問答題目，答對者可獲贈農場蔬果一份，現場氣氛熱絡。活動中來賓除了享受每道菜色並給予技術團正面肯定以外，也意猶未盡地表示希望未來能再有類似的活動。
活動類型：
其他服務活動
活動日期：
2025/06/03
舉辦單位：
外交部國際合作及經濟事務司 財團法人國際合作發展基金會
發佈單位：
外交部國際合作及經濟事務司»財團法人國際合作發展基金會
